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据报道，家住浙江宁波的姐妹俩——47岁的阿靖和44岁的阿崝（均为化名），都在体检中查出肺结节。医生通过高分辨率肺部CT判断，姐妹俩的肺结节“来者不善”，最后通过胸腔镜手术，病理诊断为早期肺腺癌。

没有抽烟的习惯，为什么姐妹俩都患上肺癌？医生询问得知，原来阿靖和阿崝共同经营着一家小饭店，忙时下厨，煎、炒、炸、烤样样都行。她们不仅比日常家庭主妇做菜的频次高，而且烹饪时温度高、油烟大。

有关调查发现，女性长期暴露于高温油烟，会使其患肺癌的风险增加2至3倍。在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的人有长期接触厨房油烟史；32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭或通风欠佳。这是因为，厨房油烟中含有苯并芘、多环芳烃、杂环胺、丁二烯……这些都属于世界卫生组织明确公布的“1类致癌物”。比如苯并芘，可以损伤人体细胞染色体，长期吸入可诱发呼吸道、肺脏组织癌变。

“就诊的人群中，以往肺癌高危人群一般是吸烟、家族癌症史、有环境或高危职业暴露史等人群，以男性为主。近年来，中青年女性患者越来越多，早期并无明显症状，等到胸痛、咯血等症状出现时再到医院检查，70%以上已经发展到中晚期。其中，不少女性肺癌患者是不吸烟的。”蒋永亮表示，肺癌的发生有很多危险因素，炒菜时的油烟的确是其中一个因素，但并不是说接触油烟就会导致肺癌，不过长期在通风不良、油烟较大的烹饪环境中可能会增加患肺癌的风险。

蒋永亮表示，肺癌的早期症状不明显，甚至没有症状，往往发现之时已是中晚期，但也有一些需高度警惕的症状：

咳嗽、咳血，这是肺癌最常见的症状，咳嗽多为刺激性呛咳、干咳，咳血表现为患者突然咯血痰，或痰中反复带血，常被误诊为支气管扩张、支气管炎、肺炎等疾病。

“岔气”样的胸痛，肺癌早期胸痛较轻，症状主要表现为闷痛、隐痛，部位不一定，与呼吸的关系也不确定，如胀痛持续发生则说明癌症有累及胸膜的可能。

出现不明原因的疲乏无力、体重减轻、隐约胸痛不适、胸闷、气促，这些症状多见于中央型肺癌，常因肿瘤阻塞气管或胸腔积液引起。

声音嘶哑，以声嘶为主，常伴随咳嗽，预示癌症已偏晚期（喉返神经受压或侵犯）。

发热，肿瘤堵住支气管后往往有阻塞性肺叶存在，容易出现反复性低热问题，多为38℃左右，多发生在下午和晚间。

转移症状，脑、骨、肝、肾上腺是肺癌最常见的转移部位，导致头痛、抽搐、骨痛及肝区疼痛等。