□段恒

 

英围广播公司（BBC)发布了世界最健康食物的评选信息。

BBC称，虽然没有任何一种食物能完全满足人体对营养物质的需求，但是人们可以选择合适的食物相互搭配，来满足人体的营养需求，出于这个目的，科学家们分析了上千种食物，并给每一种食物打分，分数越高，说明将这种食物和其他食物搭配食用，越能满足人体对营养物质的需求，而且不会超出人们对营养物质的需求量。

下面是科学家们通过评分得到的100种最佳食物名单，按倒序排序。

49分食物

100.红薯（每100克含86千卡热董）红薯富含β-胡萝卜素，有抗氧化、增强人体免疫力和改善视力的作用。

99.无花果（每100克含249千卡热量）无花果富含锰元素，是酶的重要组成部分，锰缺乏时可致体重减轻及头发早白。

98.姜（每100克含80千卡热量)姜富含抗氧化物质，且有治疗消化系统疾病和感冒的作用。

50分食物

97.南瓜(每100克含26千卡热量)南瓜富含天然黄色和橙色色素，尤其是叶黄素和β-胡萝卜素，有保护视力和抗氧化的作用。

96.牛蒡根（每100克含72千卡热量）牛蒡根是一种蔬菜，同时也用于治疗疾病。研究显示，牛蒡根有促进减重和脂肪燃烧的作用。

95.抱子甘蓝（每100克含43千卡热量）抱子甘蓝是卷心菜的一种,富含钙和维生素C，有防骨质疏松和提高免疫力的作用。

94.西蓝花（每100克含34千卡热量）西蓝花含膳食纤维和推生素，有润肠通便和美容养颜的功效。

93.花椰菜（每100克含31千卡热量）花椰菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。

92.荸荠（每100克含97千卡热量）。

91.甜瓜（每100克含34千卡热量）甜瓜富含谷胱甘肽，抗氧化能力很强。

90.西梅干(每100克含240千卡热量）西梅干富含抗氧化物质和花青素，抗氧化性很强。

89.普通章鱼（每100克含82千卡热量）虽然富含营养，不过普通章鱼也含毒素并具有一定的致敏性。

51分食物

88.胡萝卜（每100克含36千卡热量)。

87.冬笋瓜(每100克含34千卡热量)。

86.墨西哥辣椒(每100克含29千卡热量）。

85.大黄(每100克含21千卡热量）大黄（药材植物大黄的茎部）富含矿物质：维生素、膳饮纤维和植物化学物。

84.石榴（每100克含83千卡热量）石榴中的花青素有抗氧化和抗炎的作用。

83.红醋栗（红加仑）（每100克含56千卡热量）红醋栗同样富含花青素。

82.橙子（每100克含46千卡热量）。

81.鲤鱼（每100克含127千卡热量)鲤鱼富含优质蛋白质(约18%)和不到6%的脂肪，不含糖原。

52分食物

80.笋瓜（每100克含40千卡热量）。

79.金橘（每100克含71千卡热量）。

78.鲳参鱼(每100克含164千卡热量)。

77.细鳞大马哈鱼（每100克含127千卡热量）。

53分食物

76.酸樱桃(每100克含50千卡热量)。

75.虹鳟鱼（每100克含50千卡热量）虹鳟鱼富含Ω-3脂肪酸，有预防心血管疾病的作用。

74.鲈鱼（每100克含91千卡热量）鲈鱼可能含有微量的汞，因此不推荐孕期和哺乳期女性常吃鲈鱼。

54分食物

73.四季豆（每100克含31千卡热量)四季豆富含皂苷类物质,有降胆固醇的作用。

72.红叶生菜（每100克含16千卡热量）红叶生菜富含钙，几乎不含脂肪和碳水化合物，热量非常低。

71.韭葱（每100克含61千卡热量）。

70.辣椒粉(每100克含318千卡热量)。

69.绿色猕猴桃（每100克含61千卡热量）。

68.黄金猕猴桃（每100克含63千卡热量）。

67.葡萄柚（每100克含32千卡热量）。（上）