有些食物未必适合你
发布时间:2018-04-23 11:40:57 | 来源:【《健康时报》4月13日】
□石纤 编译
脱脂牛奶:全脂更有助控体重
营养师表示,一般情况下,只推荐喝牛奶过多以及不易消化全脂牛奶的人喝脱脂牛奶,其他情况下,全脂牛奶更好。
一项发表于《循环》杂志的研究表明,相比喝低脂、脱脂牛奶的人,喝全脂牛奶者患糖尿病的风险减少46%。研究者认为,全脂牛奶富含饱和脂肪酸、维D及ω-3脂肪酸,能防止胰岛素抵抗,有助于控制体重。脂肪能使人拥有饱腹感,一旦缺乏,人们将摄入更多的糖和碳水化合物来对付饥饿。
另一项发表在《美国营养学》杂志的研究表明,喝全脂牛奶的女性,超重的风险降低8%。至于“全脂牛奶中 的饱和脂肪和热量可能对心血管健康不利”一说,营养专家表示,正常饮用不必担忧。
部分果蔬:小心让药失了效
对于吃他汀类药物的高脂血症患者来说,服药期间最好不要喝西柚汁,否则他汀类药物会被肝脏中的CYP3A酶类分解,从而减缓药效。此外,摄入量也有关系,相比喝一杯西柚汁(用几个西柚榨汁),吃半个西柚对药效的影响更小。具体建议咨询专业药师。
还有,蔓越莓汁中含有水杨酸,该物质是阿司匹林药片中的一种关键成分,有心脏病且规律服用阿司匹林的患者,服药期间最好不要喝蔓越莓汁,以免血液稀释太过。同时,喝蔓越莓汁还可能会影响华法林的代谢。
如果你正在服用抗血栓的华法林阻凝剂,最好不要吃过多菠菜等深绿色蔬菜。深绿色蔬菜含丰富的维K,它具有一定的促进血液凝固的作用,会使华法林失效。
此外,蚕豆、巧克力、硬奶酪中含有一种能调节血压的酪胺,吃这些食物时应避免同时服用单胺氧化酶抑制剂(一种传统抗抑郁药),因为该药物会阻碍多余酪胺的分解,酪胺在体内积聚过多会导致血压升高。
牛油果:对乳胶敏者要慎食
—项发表在美国饮食营养协会期刊上的研究表明,对乳胶过敏的人,也会对牛油果过敏。该研究对137名乳胶过敏者进行了研究,结果发现,18.3%的人对香蕉过敏,16.3%的人对牛油果过敏,还有人对猕猴桃过敏。原因是这些食物中也含有乳胶中导致过敏的某些蛋白质,因此乳胶过敏者最好避免上述食物。