涉及5100万人的研究数据揭示 意想不到的致癌因素
发布时间:2018-07-12 09:39:07 | 来源:(摘自7月6日《生命时报》作者 高阳)
世界癌症研究基金会和美国癌症研究所日前共同发布了第三版《饮食、营养、身体活动与癌症预防全球报告》(下文简称为《报告》)。第一版和第二版分别发布于1997年和2007年。最新版报告涉及5100万人的数据(其中包括350万癌症病例),总结出17种癌症的危险因素。在此基础上,《生命时报》提炼出几个“致癌关键词”,如果大家能调整生活方式,防范这些危险因素,30%~50%的癌症将得到预防。
超重肥胖 《报告》指出,超重肥胖至少与10种癌症发病密切相关,比如食管癌、胃癌、肝癌、肾癌、肠癌、卵巢癌等。不过,这点在乳腺癌发病上稍显例外。研究发现,出生时体重越高,绝经前患乳腺癌风险越高;青壮年时期(18~30岁)稍胖一些,反而降低绝经前乳腺癌风险。
饮酒 饮酒与6种癌症密切相关,分别是口腔癌(咽喉癌)、食管癌、胃癌、肝癌、肠癌、乳腺癌。不管是啤酒、葡萄酒、烈酒,还是其他任何含有酒精的饮料,对癌症发病都有相似影响。不过,《报告》中提到一个有趣的现象:每天摄入一定量酒精可降低患肾癌风险。对这个观点,专家表示,临床上并未发现饮酒利于预防肾癌,相反,酒精的利尿作用会使肾脏无法正常调节体液流动,造成体内钠、钾、氯离子紊乱,引起电解质失衡。以酒精量计算,成年男女一天的最大饮酒量分别不超过25克和15克。
个子高 “身高越高,越易得癌。”这大概是《报告》中最令人意想不到的结论了。强有力的证据显示,个子高和8种癌症关系密切,比如皮肤癌、前列腺癌、子宫内膜癌等。但在我国,并未发现前列腺癌的发病和身高有关。
加工肉 “广东咸鱼”被《报告》列为“和鼻咽癌有关的明确致癌物”。另外,火腿、腊肠、培根等加工肉制品与肠癌、胃癌、胰腺癌等关系密切。最好不吃或少吃加工肉类。另外,过量食用红肉(牛肉、猪肉、羊肉等)也会增加患结直肠癌的风险。
含砷水 长期接触或饮用含有砷的水,与肺癌、肝癌、皮肤癌、膀胱癌的发生有关。专家表示,我国规定饮用水中砷最高浓度为0.04毫克/升,这一标准比欧美、国际更加严格。相对来说,城市饮用水更有保障,农村饮水安全则需引起重视。
吸烟 《报告》指出,吸烟几乎是所有癌症的危险因素。吸烟对身体的危害非常明确,它会直接或间接地促使细胞发生突变,提高患上多种癌症的风险。