秋燥上火—自制秋梨膏 养肺降热燥
发布时间:2018-09-14 14:29:51 | 来源:《健康人报》8月30日
秋梨膏是以秋季所产的鸭梨或雪梨为主料,配以北沙参、川贝、麦冬、天冬、百合、蜂蜜等止咳、生津、润肺的药物,加工熬制而成的膏剂。秋梨膏在临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰等呼吸道病症,如果舌苔黄、口渴、喜凉就适用。
市面上卖的秋梨膏可能含有添加剂,闪此大家可以自己在家选用最简单的食材制作,如秋梨、红枣、百合,方法如下:
1.挑好大梨,准备好干枣、冰糖、蜂蜜,还有一小碗泡在水里的干百合。
2.很多人是把这些食材切碎点使劲煮,才能变糊糊,费很多时间,现在很多家里都有料理机,用它更方便省事,秋梨不用削皮,把表皮洗净就行。因为梨皮是好东西,止咳祛燥的效果比梨肉还好。
3.将四个大梨洗净切块,放入料理机,加入一点水后将梨打碎倒出。然后将枣、百合也放入料理机,加了水一同打碎。干枣最好先用铁锅干炒一下,有养胃的功效。
4.所有的食材都打成了糊,准备下锅,将炉火调至小火慢炖,熬煮十来分钟后,水分蒸发了不少,可拿饭勺不停搅拌,避免糊锅。
5.待一锅糊糊变得黏稠,让它自然冷却。等到糊糊不怎么烫了,拿出纱布,把锅里的糊糊慢慢倒在纱布上过滤,然后将纱布兜起,挤压汁水。取出汁水后,重新倒入锅里,小火加热,放冰糖和蜂蜜,继续用饭勺搅拌,待到变成黏稠膏状即可。服用时取一两勺用温开水化开后服用。
需提醒的是,秋梨膏属于滋补的膏,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别服,易上火、大便干、咳嗽、痰湿内盛的人也尽量不要喝。
此外,普通市民做秋梨膏加这些基本食材就可以了,没必要加太多药材,最多再加点陈皮祛湿化痰,因为蜂蜜、冰糖对脾胃有些滋腻,用陈皮可理气健脾。