很多人认为吃几片酵素、喝点普洱，或者去个高温瑜伽，就能提高新陈代谢迅速瘦下来。但科学家们称，人体代谢过程目前在很大程度上是不可控的。以下是关于代谢的8个真相。

1.代谢存在身体的每个细胞里

基础代谢率是测量你什么都不干的时候消耗的卡路里，这是身体里各种组织运作需要用到的能量。身体的主要器官——大脑、肝脏、肾脏和心脏——占到休息时所耗能量的一半。另一半被脂肪、消化系统和肌肉消耗。

2.大部分消耗的能量都用于基础代谢

身体主要有三种燃烧能量的方式：一是基础代谢，就是身体休息时维持身体机能需要的能量。二是消化食物需要的能量。三是身体活动需要用到的能量。基础代谢占到所耗能量的大部分，一般达到60%到80%。而对于非运动员的普通人而言，身体活动消耗的能量只占到一小部分，约为10%至30%。还有10%的能量用在消化食物上。这也就是为什么体育运动只能略微影响体重的原因。

3.代谢存在显著个体差异，原因未明

一个可能吃很多都不长胖，另一个却可能要很小心管住嘴才能保持身材。但造成这种差异的原因尚未明确。

4.代谢变慢的另一个原因：衰老

代谢变慢是个渐变的过程，当你到60岁的时候，基础代谢会比20岁时低。这种下降最早从18岁就开始出现了，原因也尚未清楚。

5.不可能通过加速代谢达到减肥效果

很多商家大肆炒作各种减肥方法，诸如“加快新陈代谢”、运动增肌、生酮饮食、服用膳食补充剂等等，其实都是夸大其词。人很难去控制基础代谢，能掌控的只是很小一部分，而且它自身会随着岁月变慢。

6.节食能降低代谢

速成节食可能是对代谢影响最大的，但这种改变方向并不是人们所希望的。当人们体重降低时，他们的基础代谢率通常会降低，而且降低的幅度超过体重降低的预期。

7.硏究人员尚未完全了解代谢放缓为什么出现

8.代谢慢并不意味着减肥是徒劳一场

15%的人能够减掉至少10%的体重并保持减肥效果。研究发现成功减肥的人有一些共同点：他们至少每周称一次体重。他们定期锻炼，尽管强度不同，最常见的锻炼方式是走路。他们严格限制卡路里摄入，远离高脂食品，并注意食物的分量。