冬季更易引发“血管危机” 坏胆固醇升高很危险
发布时间:2018-11-24 10:49:13 | 来源:【BTV我是大医生官微】11月18日
冬季到来,医生提醒大家要小心保护血管健康。特别是血液里的低密度脂蛋白,一到这个时候就变得异常强人,很容易堵塞血管,甚至引发致命心梗!
低密度脂蛋白负责将肝脏合成的胆固醇运送到全身外周细胞中,当它被氧化时,所携带的胆固醇就会积存在动脉壁上。长期发展下去,容易形成斑块,血栓,导致动脉粥样硬化甚至猝死。
研究证明,低密度脂蛋白胆固醇有很大可能会随着季节的变化而变化:夏季降低、冬季升高是一种常见现象。
胆固醇升高除了受季节的影响以外,还受到很多其他因素影响,然而很多人对此一知半解,容易碰到一些谣言和误区,比如以下两个:
吃素能降低胆固醇 胆固醇有70%〜80%在人体肝脏内合成,而人体对食物中胆固醇的吸收率大约只有30%,短时间内素食的影响其实不大。更何况,人体内胆固醇的合成会受吸收的影响——如果吸收得多,人体合成就会下降。不过从长期来看,一方面,素食确实能减少体内合成胆固醇的原料,即胆固醇与饱和脂肪酸;但另一方面,素食也可能造成营养不均衡,引起其他疾病。所以不要为了降低胆固醇而盲目吃素,素食者也要注意补充必要的蛋白质和脂肪,以免营养不良。
食物煮久一点,能让胆固醇“变好” 其实食物中的胆固醇并没有好坏之分,只有参与到人体血液中的养分循环时,才分化出“有利”和“不利”的性质。但是合成胆固醇需要我们吃入“原料”,包括饱和脂肪酸、反式脂肪酸等。而饱和脂肪酸通过炖煮是不可能变成不饱和脂肪酸的,各种油脂类可以吃,但要适量。
体内胆固醇过高过低都有损健康,血脂防治指南建议,每人每天摄入胆固醇最好不超过300mg。但要明确的是:血浆中的胆固醇包括从食物中吸收的,人体自身合成的、在消化道中被排出的。
食物有时候也能帮助消化道“带走”胆固醇,富含水溶性膳食纤维的食物能够帮助我们加快排出胆固醇,例如燕麦、荞麦、玉米面、小米、麦麸等。而大豆及大豆制品富含的卵磷脂则有“血管清道夫”之称,能降低血清胆固醇和脂肪,有利于预防血管硬化。
胆固醇在冬季增高后,一般人体不会出现明显的不适感,所以容易被忽视。单纯性的高胆固醇血症,是动脉硬化的独立危险因素,,坏胆固醇水平也是预测心梗、中风等未来心脑血管事件的最佳预测指标,水平越高,动脉硬化的可能性越大,也越为严重。
建议45岁以上人群、心脑血管疾病患者或有其他高危因素的人,在入冬后检查一次血脂。而患有心脑血管疾病的患者,更要控制好坏胆固醇水平。
另外,有研究人员从红曲霉菌的代谢产物中发现了能够降低人体血清胆固醇的物质——洛伐他汀,虽然无法完全消除血管斑块,但可以抑制斑块的发展,使斑块变小。红曲米中含天然他汀,可辅助预防斑块沉积,日常可适当食用。一些中老年人甚至是高血脂等人群,总是忍不住吃红烧肉,烹调时不妨加点红曲米。