脑梗塞病人的症状因具体梗塞的部位不同而不同。有的病人初期会出现吞咽困难的症状，需要吃一些半流质饮食，例如米粥、鱼蓉、鸡蛋羹、肉泥、碎瓜菜等。在食用液体的时候，他们需要在其中放入凝固粉，使液体变成果冻状，以免食用时发生呛咳。若吞咽困难症状十分严重，则需要使用胃管帮助病人进食。所以，脑梗塞病人在发病初期，建议暂时不要喝汤。

另外，由于部分病人卧床时间比较长，到了后期可能会出现便秘的情况，这时可以喝一些冬瓜滚肉丸汤、黄瓜滚痩肉汤。若是恢复得比较好的病人想要补充营养，最重要的是做到低脂低盐、均衡饮食。想喝汤水的话，可以考虑一下喝番茄豆腐汤、杂菌豆腐汤、番茄鱼片汤、蘑菇鸡丝汤、丝瓜肉片汤等。