粗粮吃不对也会越吃越胖
发布时间:2018-12-06 14:42:10 | 来源:《大河健康报》
自打过了30岁,陈女士的好身材开始慢慢走形了。急于减肥的陈女士听说吃粗粮能减肥,便不吃水果蔬菜,只吃粗粮。两个多月的时间,陈女士的体重减了6斤,但她总觉得身子很沉,脑袋也晕乎乎的。
郑州市中医院营养师朱绍英介绍,粗粮富含膳食纤维,可以延缓血糖上升,减少体内胰岛素的分泌,从而防止脂肪堆积,并且具有很强的饱腹感,能够抑制食欲,从而控制热瀣摄入。另外,粗粮中的膳食纤维能刺激肠壁蠕动,使大便较快排到体外。像陈女士这样每天只吃粗粮,不吃其他食物,虽然能够在一定程度上减轻体重,但也会导致身体免疫力下降,消化功能变差,骨骼、心脏等功能也会受到损害。
朱绍英介绍,吃粗粮如果犯了以下三种错误,不但起不到减肥的功效,还可能越吃越胖。1.为了调味加入过量糖或油。2.选择粗粮加工制品食用。3.毫无节制地吃粗粮。大量食用粗粮,多余的热量也会转化成脂肪在体内囤积起来。
粗粮虽好,但并不是人人都适合吃。以下三类人群,不宜过多食用粗粮。1.儿童。儿童的消化系统没有成年人好,经常吃粗粮反而会引起消化不良的症状,而且粗粮还会影响钙、铁、镁、锌等物质的吸收,不利于儿童的生长发育。2.青少年。青少年吃粗粮比儿童消化得好,但青少年处于发育时期,这个时候吃太多的粗粮会导致营养不良,所以家长们应尽量避免给正在长身子的青少年吃太多粗粮。3.老年人。老年人经常食用粗粮这种高纤维食物会影响蛋白质以及微量元素的吸收,可能引起身体上的不适。而且老年人新陈代谢慢,肠胃功能减退,摄入大量膳食纤维,消化也是个问题。