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气泡水不是【万能健康水】

发布时间:2019-09-12 09:35:35 | 来源:【《广州日报》8月8日 作者 任珊珊 周晋安】
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近年来,气泡水因号称“零糖、零添加、零卡路里、富含微量元素”,加上口感清新、气泡细腻、口味多样,成为年轻人心目中“洋气又健康的肥宅快乐水”。网文甚至宣称气泡水可促进血液循环、消除便秘、抑制食欲、有助减肥,将其等同于“万能健康水”。这是真的吗?

比苏打水更能降尿酸?有传言称,气泡水比苏打水更能降尿酸,适合痛风、高尿酸人士饮用。对此,医生表示,气泡水和苏打水一样,属于弱碱性水,有促进尿酸排出的作用,但它和苏打水降尿酸的作用都有限,日常多喝水、少吃肉,多吃蔬菜,也能控制尿酸水平,促进尿酸排出。从这个角度来看,多喝物美价廉的凉白开并不比喝气泡水逊色。

气泡多=更天然更健康?目前,市面上常见的气泡水分为天然气泡水和人工气泡水两类。天然气泡水是指地表下水源或永冻层的冰块在一定压力下产生的水,除了含有天然二氧化碳气体,还含有钾、钠、钙、镁等天然矿物质和微量元素,是一种富含矿物质的矿泉水。其生产成本较高,标价也较高,但它的矿物质含量与普通矿泉水相差无几。

一瓶气泡水约为600毫升,所含的天然矿物质和微量元素总量并不多,如果试图通过喝气泡水来满足人体所需的微量元素,那对人们的胃肠容量是一个巨大考验,基本就不可能。如果通过饮用液体来补钙,那喝气泡水远远不如喝牛奶的效果好。只能说,和凉白开和纯净水相比,气泡水的营养价值要稍微高一些。

可抑制食欲能减肥?有不少气泡水爱好者在网上介绍经验,称气泡水可抑制食欲,喝完一瓶气泡水再吃饭,进食量会明显减少,有助于减肥。还有网文宣称“气泡水可以消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收”。

医生介绍,这是因为气泡水富含二氧化碳气体,进入胃部后会产生饱腹感,给大脑一个虚假的“吃饱了”的信号。”但这种饱腹感是非常短暂且不真实的,这就是大家喝完可乐“返气”的感受,一口气消失后,该饿还是会饿。故意用喝气体的方式来增加饱腹感,错过用餐时间,过后再进食,吃多的风险更大。对于胃肠功能较弱的人来说,经常“喝气”会造成胃肠胀气,弊大于利。

同样的,气泡水带来的气体可能会刺激肠道的蠕动,或许在一定程度上能改善便秘。但也正因为胀气,进食量减少,肠道内没有足量的食物残渣,单靠气泡水“加油”,依旧难以完成排便的过程,甚至可能因为肠道胀气而不适。想通过促进胃肠蠕动来缓解便秘,倒不如吃点番薯等富含膳食纤维的食物。

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