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唐朝温庭筠有一首霜诗，极得味，“鸡声茅店月，人迹板桥霜”，长亭外的游子读了，是要落泪的。

霜随形转，形塑霜状，板桥上的霜，茸茸的，有如蒲公英吧；蒹葭上的霜，圆圆的，有如鱼眼珠吧；而狗尾巴草一排排长在田埂或山脚，霜挂其上，便像极了撒上白粉的棒棒糖。

有俗语说，霜打的茄子。霜打后的茄子，个子小如老鼠仔不说，摸起来硬邦邦，吃起来也苦滴滴了。

红薯也是霜后佳。霜前红薯，如嚼木头；霜后红警，松了，脆了，软了，甜了，生吃出味，熟吃味出。秋天从土里挖来红薯，全藏起来，过冬。风雪夜，人都归了，一家子都坐在火炉边，火炉上架了四方桌。不知谁嚷了一声，饿。娘便翻开一块木板盖，从窖里拿出两三个红薯，铁筛子上盖木板，焖烤红薯，鼓鼓的香，汩汩的香，也是满耳咕咕的香。若说粮食香，没什么香过烤红薯。

霜华不只是冷味，霜华也是甜味，白菜也是借了霜，滋味从此悠长。

不只霜华，比如阳光，比如雨水，都是一味。今年阳光足，橘子甜呢；今年雨水足，梨子脆呢。别说大铁锅炒翻炒出味，大自然更是蒸馏有道。厨师出小味，老天酿大味，其以风雨箱雪，调和鼎鼐，烹制万千人间美味。