6月17日中央纪委国家监委网站刊文指出，此次疫情在北京部分地区的集中暴发，让人们把目光聚焦到了城市批发市场。突如其来的疫情，再次提出了城市运营的现实课题:如何建设与现代都市相匹配的干净、卫生现代化的批发市场?

在不少人的印象中，人流密集的批发市场，似乎依然未能摆脱脏乱差的固有形象。

“现在城市发展这么快，人们对生活环境生活质量的要求也越来越高，批发市场还停留在二三十年以前的状态，那是不行的。”此前多年在日本留学的中国农业大学教授安玉发介绍，走进日本的水产市场，看不见一点油污或污水，干干净净、精致整齐，就算路过海鲜摊，也闻不到腥臭味。市场里安安静静，几乎很少听到吆喝叫卖声和讨价还价声，都是明码标价。

“脏乱差的问题从实质上看，它暴露了农副产品流通的基础设施体系的不成熟。”中国人民大学商学院贸易经济系副教授王强认为，这个基础设施体系，不仅包括批发市场，还包括冷链、物流、检验检疫，以及处于最末端的垃圾处理等，需要一并进行升级改造。

“干净卫生，不只是表面的场地清洁，更关键的是供应链层面的全程可追溯。”中国人民大学商学院贸易经济系主任王晓东直言，批发市场必须体现品质担保、品质可追溯、安全监管等中间商责任，而不是简单的场地概念。

此次疫情恰恰暴露了批发市场在供应链可追溯体系方面的短板。“现在是谁经营谁负责，出了问题找商户，至于谁卖给你的，有时候无法追踪。”安玉发说。

“批发市场的升级再造，要求的不仅仅是市场本身，它意味着生产、加工、仓储、运输、销售等各个环节都要按照标准化、绿色化智慧化的方向提升管理水平。”安玉发说，比如净菜上市，就需要从产地做起，从农民的田间做起，这样才能确保进城的蔬菜是干干净净的；而且运输过程要有冷链保鲜，车辆到了批发市场，有冷库，交易大厅能打冷气，调控温度，从而确保蔬菜不会马上烂掉。