冬日进补试试阿胶和熟地黄
发布时间:2021-01-04 16:00:48 | 来源:【《医药养生保健报》 2020年12月21日】
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民间素有冬天进补的习俗。万物蛰伏的冬日确实是养精蓄锐、补益身体的最佳时期。像阿胶、熟地黄这样常见的药材能够达到补益的效果。
阿胶
阿胶是动物驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块。阿胶味甘,性平。归肺、肝、肾经,具有滋阴、润肺、补血、止血的功效。
阿胶膏:取阿胶15克,冰糖20克。取阿胶砸碎至豆粒大小,将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中,加冰糖约20克、水约150毫升,置于微波炉中。调火力至中档,12分钟后,取出放凉,溶液成果冻状,冰箱存放。服用时取一勺阿胶冻置口杯中,加开水或牛奶100毫升,搅拌至完全溶解即可。
熟地黄
熟地黄是由生地黄加工炮制而成。通常将生地黄以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒,至内外色黑油润,质地柔软黏腻。熟地黄味甘,性微温。归肝、肾经,具有补血养阴,填精益髓的功效。可用于肝肾阴虚、血虚诸证。
熟地黄羊肉汤:将洗净的羊肉切成小块备用,用开水焯一下羊肉,除去血沫,然后放到盛有清水的锅里,放入适量的熟地黄100克和适量生姜,用小火煲2-3小时即可。