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膳食指导原则：

1.合理膳食，适当运动

2.保持适宜且相对稳定的体重

3.食物的选择应多样化

4.多摄入富含蛋白质的食物

5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物

6.多吃富含矿物质和维生素的食物

7.限制精制糖摄入

不是要改成全素食，而是要多吃蔬菜水果等植物性食物，同时要注意蛋白质的摄入，可选择鱼、禽、肉、蛋类等优质蛋白质，减少红肉的摄入。

这些能吃吗？ 您所关心的问题

血液病患者能吃发物吗？

发物是指特别容易诱发或加重某些疾病(变态反应疾病、自身免疫性疾病)的食物，其实多半是指食物过敏可能引起的哮喘或荨麻疹等皮肤病，而不是诱发肿瘤。

据不完全统计，如果把鸡肉、鸡蛋、羊肉、牛肉、狗肉、海产品、韭菜、芹菜、牛奶等被扣上“发物”帽子的食物归纳一下，几乎涵盖日常饮食中半数以上的食物。

尚未有报道显示吃了某种“发物”而引起肿瘤的转移或复发。所以对待发物的理性态度应该是：若生病前吃会造成身体不适的食物，在治疗期间则不要食用；如果患者在生病前食用时未有明显的不适，则生病后仍可以继续食用。

血液病患者能吃海鲜吗？

老百姓中流行着这样一种说法：“得了肿瘤就绝对不能吃海鲜，吃了会复发。”很多患者听到这样的说法，常常会跑到医生那里去求教：“我是海边长大的，不吃海鲜我真就没什么可吃的了”、“我很想吃海鲜，能吃吗？”、“吃了海鲜，真的会复发吗？”。

其实，流传的不一定就是正确的。有调查发现，多吃海鲜的人比一般人的肿瘤发病率低30%以上。以海鲜为主要食物的沿海国家或地区，也不是肿瘤的高发地区，而且有关海产品的提取物可用于抗癌的相关研究已有很多。所以肿瘤患者不必过于担心吃海鲜的问题，反倒需要注意食用海鲜时的食品卫生，忌食变质或者未完全煮熟的海鲜产品。有医生建议肿瘤负荷大的患者在肿瘤负荷降低后再吃海鲜，避免加剧化疗后的嘌呤代谢负担。

喝汤就能补充营养吗？

“营养都在汤里”是一种比较流行的说法，很多人都信以为真，觉得肿瘤患者补充营养应该多喝汤。因此，临床上经常能够看到患者喝汤而家属吃肉的现象。

然而科学研究发现，肉汤中所含蛋白质不足肉的10%，此外,多为脂肪及一些维生素和矿物质等，大部分营养素，特别是蛋白质仍在肉里。所以，专家建议要想多补充营养，应将汤和肉一起吃，只喝汤不吃肉的做法是不可取的。

各种补品、保健品有用吗？

在100个肿瘤患者家属中，大约有99个都被这样的问题困扰着：“能不能给自己家的患者服用补品？”。从这个例子，可以反映肿瘤患者及家属焦虑心理的两个方面：一是心理上病急乱投医，只要可能有助于治疗和康复的方法都想尝试；二是心理安慰，在爱的人面前，面对关于生命和死亡的问题，总觉得给他最好的才不算亏待。

俗话说“三分吃药，七分调理”，饮食是调节的重中之重。而且很多保健品如海参、冬虫夏草、灵芝孢子粉等宣传的所谓抗肿瘤的作用，截至目前均未看见任何人体试验的数据，所以切勿本末倒置，应优先摄取天然食物，如出现因进食不足或治疗方法造成的营养缺乏症状时，建议咨询正规医院的营养医生，确定适合使用的营养补充剂。

血液病患者这样吃 我们给您提供的膳食建议

多摄取蛋白质的食物

血液病患者化疗中和化疗后往往会出现蛋白质消耗增加，身体需要大量的蛋白质来补充，这时应供给充足的蛋白质，维持机体氮平衡。日常饮食中多摄取优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼虾、家禽、豆制品等，一日三餐交替食用。鸡蛋、牛奶富含蛋白质，是主要的蛋白质供应来源；酸奶具有补充蛋白质，助消化作用。另外，要适当进食主食如米、面及杂粮，以补充热量。

多摄取含维生素C丰富的食物

血液病患者的饮食应注意多进食含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果，如油菜、小白菜、西红柿、山楂、红枣、柠檬、白萝卜、猕猴桃等。实验证明，多食含维生素C的蔬菜和水果，具有防治癌症的作用。

多摄取维生素A丰富的食物

血液病患者的饮食应该补充含维生素A丰富的食物，如蛋黄、动物肝（猪、羊、鸡等）、胡萝卜、莴笋叶、油菜、白薯等。维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性，抵御致病物质侵入机体。

多摄取增加免疫机能的食物

血液病患者可以在日常饮食中多选用增加免疫机能的食物。如薏米仁、香菇、蘑菇、山药、大枣、桂圆、枸杞子、莲子、黑木耳、银耳等，这些食物能提高淋巴细胞、巨噬细胞的抗癌活力，具有间接抗癌作用。

多摄取抗肿瘤作用的食物

血液病患者可以在日常饮食中选择具有抗肿瘤作用的食物。如红薯、荠菜、玉米、黄花菜、甲鱼、薏米仁、山慈菇、猕猴桃等，这些食物中含有一定的抗癌成分。

口腔溃疡患者饮食建议

化疗导致口腔黏膜炎后该如何饮食？

口腔溃疡怎么吃？

应吃些无刺激性的食物，也可选择半流质食或软食。如大米粥、小米粥、麦片粥、煮鸡蛋、卧鸡蛋、清蒸瘦肉、煮烂的鱼、虾、禽肉、菜泥、土豆泥、豆腐等，还可加面包、蛋糕、软挂面、软米饭等。

水果可选择较软的，如香蕉、火龙果、猕猴桃或煮烂的水果。

从食物品种选择上，要求高蛋白、高热量和富含维生素的食品。

在化疗期间避免进食过硬、过粗、过冷、过热和辛辣的食物，防止损伤口腔黏膜。