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要想避免饮酒的危害，最好滴酒不沾。如果确有饮酒需要，酒后可以增加碳水化合物的摄入，可减少酒精对脏器的损害。

在各类碳水化合物中，热汤面是一个不错的选择，既“暖胃”又“护肝”。它不仅能稀释胃内的酒精浓度，减少酒精对胃黏膜的刺激；还可经糖醛酸途径代谢产生一种重要的结合解毒剂——葡萄糖醛酸，后者可与肝脏中的酒精结合，消除或减轻其毒性。

此外，建议大家饮酒前喝点牛奶、酸奶等富含蛋白的食物及新鲜蔬果，且尽量选择在晚餐时间，佐餐少量慢饮，不要贪杯。