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国家卫健委食品安全标准与监测评估司日前发布多个“成人慢性病食养指南”，包括《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》等。

糖尿病

主食选全谷物和低血糖生成指数食物

糖尿病成人患者食养有八条原则，其中碳水化合物主要来源以全谷物、各种豆类、蔬菜等为好，水果要限量。餐餐都应有蔬菜，每天摄入量应达500克，其中深色蔬菜占一半以上。

主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物，比如玉米粒粥、燕麦片粥、玉米饼、薄煎饼、西兰花、芹菜、黄瓜、茄子、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜等。

高脂血症

每天摄入含25克大豆蛋白的食品

高脂血症成人患者应遵循八条食养原则，其中每日烹调油应不超25克，食物每天应不少于12种，每周不少于25种。在主食中应适当控制精白米面摄入，适量多吃含膳食纤维丰富的食物，如全谷物、杂豆类、蔬菜等。推荐每日摄入新鲜蔬菜500克，深色蔬菜应占一半以上；新鲜水果每日推荐摄入200～350克；每天摄入含25克大豆蛋白食品，可降低发生心血管疾病的风险。

高血压

全谷物或杂豆占谷类的1/4-1/2

高血压成人患者食养原则包括五条，其中推荐多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代；摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4～1/2；适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源；限制添加糖的摄入；减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、耗油、鸡精等）。