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有相关资料显示，近年来我国年轻男性的高尿酸血症发病率一路上升，连年轻女性中尿酸超标的人也越来越多。尿酸水平普遍上升的趋势，必然与不健康的体质和错误生活方式有关。那么，什么因素会引起血尿酸水平升高呢？其中，饮食不合理就是引起尿酸升高的重要因素之一。

三大饮食结构容易造成尿酸升高

从饮食角度来说，容易造成血尿酸水平上升的有几个方面的机制——

1.吃糖太多，如甜饮料、纯果汁等

研究证实，过多摄入果糖不仅会导致胰岛素抵抗，而且会造成尿酸代谢紊乱。大瓶喝甜饮料，是摄入过多果糖的最佳方式。这里还必须说一句，纯果汁的含糖量，比很多甜饮料还要高。

2.鱼肉海鲜越来越多，蔬菜、薯类、杂粮越来越少

研究证实，水产动物和红肉类食物吃得太多，和高尿酸血症和痛风的风险有正相关性。与此同时，给膳食提供大量钾元素的食物，蔬菜、薯类和全谷物，摄入量是严重不足的。

3.碳水化合物太少，身体能量不足，甚至是饥饿

在肥胖状态下，暂时的低能量饮食或低碳水化合物饮食可能会降低肥胖水平，而减脂本身是有利于预防代谢紊乱的。但是，如果人没有达到肥胖标准，原来也没有明显的代谢紊乱问题，那么低碳水化合物减肥就是弊大于利的，反而会扰乱嘌呤代谢。

改善尿酸水平的15个建议

1.尽量不吃加油、加盐、加糖的零食。

2.多吃各种少油烹调的蔬菜，每天吃两份绿叶菜，额外买一些番茄、黄瓜、生菜等可生食蔬菜，配着饭菜不加油盐直接食用。

3.主食可控量，但每餐至少要吃到50克干重的量（所谓的“一两饭”）。运动量大后感觉特别疲劳时，可以增加主食的量，以促进肌肉恢复。

4.尽量吃原味的主食，不吃加了油盐的饼、烧饼之类的面点，也不吃面包和点心等焙烤食品。

5.每天定时定量早餐。加喝一盒自己买的牛奶（牛奶比豆浆有益控尿酸）。

6.不喝甜饮料（包括代糖饮料），不喝果汁，不喝奶茶，不喝加糖的咖啡。

7.吃饭时专心体会食物的饱感，不看手机。

8.晚餐后尽量不吃东西。

9.两餐之间饿了可以喝脱脂奶，吃少量水果，但水果每天不超过400克（带皮核重）。

10.饭后半小时之内不坐下，而是散步或做站着的工作。

11.优先选择减油减盐的菜肴。如果吃一个浓味的菜，要用少油无盐的菜来平衡。

12.不吃加油、盐、糖的花色主食，只吃原味。

13.每天吃燕麦片、杂粮饭、全麦馒头之类的全谷主食。小米、糙米、燕麦等全谷物的嘌呤含量并不高。建议购买即食燕麦片，早餐自己冲一碗，替代白米粥。

14.餐前喝一碗不加盐的汤，或一杯白水，先吃一小碗蔬菜，再吃半份其他菜肴，最后吃米饭、馒头等主食。

15.减轻压力，避免熬夜，晚上尽量早点睡觉。

如果尿酸高到比较严重的程度，甚至发作痛风，建议求医治疗。