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惹祸“红曲”是什么来头 我们该如何避免伤肾伤肝

发布时间:2024-04-15 13:51:11 | 来源:【《钱江晚报》 2024年3月28日】
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近日,日本知名药企小林制药公司表示,部分消费者在服用该公司生产的含有红曲成分的保健品后,出现肾脏等方面的健康问题。目前,服用问题保健品的消费者种,死亡人数增至5人,住院人数已达106人

红曲有近千年的历史,《本草纲目》中记载:“红曲主治消食活血,健脾燥胃。”它是曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上,在适宜温度下发酵而成的。浙江省中医院中药房副主任陈红淑告诉钱报记者,红曲的应用广泛,药用可以消食、降脂等,中成药血脂康片、血脂康胶囊主要成分就是红曲。

“虽然红曲有益,但并不是所有人都适合。建议根据医嘱,一天6~12克为宜。”陈红淑提醒。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅接受媒体采访时表示,把红曲霉接种到蒸熟的大米上发酵培养,获得的红曲米和红曲红色素可以作为食品着色剂。“1995年,法国科学家发现红曲发酵工艺中的微量次生代谢产物桔霉素,它可能导致肾脏损害。”朱毅说。

“临床上,药物引起的肾脏损伤病例还挺常见的。”浙江省人民医院肾脏科主任朱斌说,多数患者是因为过量服用止痛药, “偏头痛,关节肌肉疼痛患者,如痛风患者,或者痛经的女性大量使用止痛药,造成急性/慢性肾衰竭。还一些患者因为使用保健品、减肥药,也会造成肾损伤。”

外,药物性肝损伤也很常见。“我们住院的肝功能受损的患者中,药物性肝损伤占比30%。”浙江大学医学院附属邵逸夫医院肝病感染科主任吕芳芳说,除使用抗生素、抗肿瘤治疗药物等引发外,不当服用保健品、营养品、无名草药、植物等,都可能引发肝损伤,比如土三七、首乌、网购的清肠茶、美容减肥产品、膳食补充剂等。

“我们曾会诊过一位年纪最轻的药物性肝损伤患者,一位10多岁的小男孩,很胖,家长说平时特别爱吃辣条,一箱箱的买,出现了肝损伤,排查后,应该是和辣条中的一些不明添加剂有关。”

 




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