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石榴果实美观鲜艳、营养丰富，不仅可以食用，亦能入药，《本草纲目》认为石榴有“止泻痢、崩中带下”之功。其实石榴的各个部分都有专长：石榴籽多汁水，甘甜养阴，生津止渴，故以止渴为长；石榴皮主收敛，酸涩苦平，故以止泻、止血为长；石榴花同其皮，以止带、止血为长；石榴根也常入药，有杀虫、涩肠止泻、清热止带之功。其中比较常用的是石榴皮，其次是石榴花，它们基本功效相同，皆有止渴、止泻、止血、止带的“四止”之功。

下面介绍三款石榴保健食疗方，可在医师指导下选用。

鲜石榴水

材料：鲜石榴2个。

做法：鲜石榴洗净后剥取其籽，捶碎置杯中，以开水浸泡过其面。晾凉后，一日含漱多次。

作用：消肿止痛，促进溃疡愈合。适用于扁桃体炎、喉咙痛及口腔溃疡等。

石榴开胃饮

材料：鲜石榴1个，生姜、茶叶各适量。

做法：将鲜石榴洗净，连皮带籽一起捣碎取汁。生姜洗净，切薄片入锅，加水上火煮开，然后将石榴汁倒入，待其煮沸后加进茶叶，略煮一下，关火晾凉即可。

作用：健脾开胃，止泻止痢。适用于食欲不振、消化不良、呕吐、痢疾、久泻等。

石榴银耳汤

材料：鲜石榴1个，莲子20克，银耳、冰糖适量。

做法：银耳泡发，撕成小朵。石榴去皮取出石榴籽，备用。将银耳、莲子放入锅中，加1升水，煮开后小火慢煮半小时，等银耳、莲子熟透后，加入石榴籽，再煮15分钟，最后加入冰糖调味即可。

作用：滋阴润燥、生津止渴、补脾益肾。适合秋季口干咽燥、食欲不振者食用。